LES ALIMENTS ÉQUIVALENTS

Les tableaux vous permettent de remplacer les aliments à votre convenance. (En respectant les quantités précisées). Etant précisé, que vous devez, au maximum varier les aliments comme c’est le cas dans les menus de base.

 

Les Protéines :

100 g de bœuf
100 g de veau
100 g de porc (rôti)
100 g de poisson (N’importe quel poisson)
100 g de volaille
100 g de lapin
100 g d’abats
70 g de jambon
100 g de crevettes, gambas, langouste
2 œufs (calibre (60/65)
1 assiette de coquillages

Les laitages 0% :

1 verre de lait écrémé (125 ml)
1 yaourt nature à 0 % M.G.
100 g de fromage blanc à 0 % M.G.
60 g de petit suisse à 0% MG

Les laitages non 0 % :

1 verre de lait ½ écrémé (125 ml)
1 yaourt nature
80 g de fromage blanc à 20 % M.G.
60 g de suisses à 20 % M.G.

Les féculents ( En poids cuits)

100 g de pommes de terre
100 g de pâtes
100 g de riz
100 g de semoule (blé ou maïs)
100 g de maïs en conserve au naturel
150 g de petits pois en conserve au naturel
150 g de flageolets en conserve au naturel
70 g de légumes secs (lentilles, haricots blancs)
40 g de pain
30 g de farine
30 g de céréales (flocons d’avoine)
3 biscottes

Les féculents ( En poids cru)

100 g de pommes de terre
25 g de pâtes.
25 g de riz.
25 g de semoule.
80 g de maïs.
150 g de petits pois.
35 g de lentilles, haricots blancs.

Les fruits :

150 g de poires, pommes, pêches.
150 g de mandarines, oranges, pamplemousses, clémentines.
250 g de melon ou pastèque
250 g de fraises, framboises, grenades, mûres, groseilles.
120 g d’ananas frais ou abricots.
100 g de prunes, cerises, brugnons, mangues, kakis, cassis, figues
80 g de bananes, raisins, nèfles.

Les lipides :

1 g d’huile
10 g d’huile d’arachide
10 g d’huile d’olive
10 g d’huile de soja, maïs, tournesol, etc.
10 g de beurre
20 g de beurre allégé à 41 % M.G. (à tartiner)
10 g de margarine
20 g de margarine allégée
30 g de crème fraîche
60 g de crème fraîche allégée

Les Légumes :

Tous les légumes peuvent être remplacés par n’importe quel autre légume en fonction de vos goûts, envies et des saisons.